卤制品行业口碑分析:容先生夫妻肺片略显风骚
文章来源:  发布时间:2014-12-10 15:44 
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作者:勾俊伟

在微博微信、淘宝百度等的影响下,中国各个行业纷纷试水,打算在互联网、尤其是移动互联网浪潮中获得机会。

教育、金融等传统行业的网络市场,逐渐由蓝海变为红海一片时,生鲜以及卤制品行业,似乎刚刚起步。老勾近期对国内几家川味卤制品进行了网络营销调研,发现各家几乎都没有真正意义上开始电子商务或网络营销,只是做了基础的网络品牌与口碑维护。因此,老勾对卤制品行业的网络营销调研,缩小到网络口碑调研。希望可以对需要的人有所帮助。

调研对象:紫燕、绝味、周黑鸭、容先生、哈哈镜

一、网站运营

5家卤制品企业,都有完善的网站。虽然网站风格各不相同,但是都具有基础的企业网站栏目,包括企业新闻、行业新闻、产品、加盟咨询等。但官网日常发布信息的,仅容先生夫妻肺片、绝味、周黑鸭。

不过,从运营的另一个纬度——网站安全分析,绝味、周黑鸭已经被挂黑链,至少半年没有删除。如下:

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二、口碑

卤制品行业,用户了解商品,已经由过去的"看看怎么吆喝""尝尝味道怎么样",逐渐变为"上百度知道看看""听听大众点评上大家怎么说",因此,这两个阵地的口碑表现,基本代表了某商家的网络口碑。

1、百度口碑

5家卤制品企业中,百度知道评价最多的是绝味(760条),其次是周黑鸭(689条),再次是紫燕(658条),容先生与哈哈镜的百度知道数量分别是40条与105条。不难发现,由于绝味、周黑鸭、紫燕目前已经扩张至全国,因此评价数量远远超过容先生夫妻肺片(主打北方市场)、哈哈镜(主打北京市场)。

百度知道中,5家卤制品企业的负面舆论比例如下图,相比其他行业,卤制品行业的整体负面舆论水平较低。

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2、大众点评

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如上图,除哈哈镜外,其他企业大众点评差评均小于等于7%,整体口碑较好。

三、自媒体

卤制品行业口碑分析:容先生夫妻肺片略显风骚

本次老勾此次只针对自媒体中的微博进行了调研。由上图不难发现,第一,几家自媒体均以新浪微博为主阵地;第二,除以传统线下业务为主的紫燕外,其他几家均有针对性地进行自媒体运营。

四、总评

由于时间关系,对几家卤制品企业的网站流量情况、SEO情况、电商平台销售情况,老勾仅做了初步统计,后续会补上。如开头所述,卤制品行业的网络营销刚起步,目前大部分企业连基础的口碑与品牌尚未完善,所谓的"电商转型""网上售卖",也仅仅是摸索阶段。目前资本市场已经将目光投向生鲜、最后一公里等方向,卤制品企业在整体网络品牌快速建立后,放下单纯的"电商"思路,进行现有门店与线上的O2O方向创新,也许会是整个行业的机会。

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